Artus

Agroalimentaire

Responsable d’activités cuisine H/F

Publiée le 20/06/2024

Détails de l'offre d'emploi

Informations de l'offre

Localisation
Contres (41)
Domaine d'activité de l'entreprise
Agroalimentaire
Début de la mission
08/07/2024
Contrat
CDI
Salaire
20.54€ brut/heure
Horaires
Journée
Référence
564240620171704
Le Poste

Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 50 agences d’interim dans le grand ouest, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d’interim ou d’emploi en CDD ou CDI.

ARTUS INTERIM Romorantin recherche un collaborateur pour :
MISSIONS :
Encadrer le personnel de la cuisine et de la légumerie composée de 18 personnes (responsable de production, diététicienne/chargée de qualité, seconds de cuisine, ouvrier de cuisine, livreurs) :

– Elaborer des plannings de travail du personnel
– Management de l’équipe / encadrement social des travailleurs en situation de handicap
– Mettre à jour les fiches de poste en fonction de l’évolution de l’activité
– Contrôler la bonne exécution du travail
– Former et informer les agents, recueillir les besoins de formation
– Participer à l’évaluation des agents
– Participer au recrutement du personnel
– Être capable de remplacer le personnel en cas de nécessité (commandes, production?)

– Contrôler le coût de revient des recettes et menus
– Gérer les approvisionnements nécessaires à la production, en collaboration avec le responsable de production
– Gérer les approvisionnements du non alimentaire
– Développer les partenariats avec des fournisseurs locaux et négocier les tarifs.
– Vérifier la production, la qualité de la prestation et évaluer la satisfaction des usagers
– Identifier les dysfonctionnements et mettre en place les actions correctives
– Mettre en place, appliquer et contrôler le respect de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
– Assurer et contrôler la maintenance et l’hygiène du matériel et des locaux
– Rendre compte de l’activité du service restauration à la hiérarchie

HORAIRES :
– Temps de travail : 39h00 (base 35h00)
– Horaires du lundi au vendredi : 8h00 – 16h45 avec 45 minutes de pause

TYPE DE CONTRAT :
– Durée de la mission : Longue mission puis CDD ou CDI

Profil recherché

PROFIL :
– Personne ayant déjà encadré une structure de restauration collective avec une expérience de cuisinant, avec un intérêt pour l’humain tout en ayant une capacité à imposer les décisions de direction.
– Rigueur – Méthode – Organisation – Polyvalence – Discrétion – Confidentialité – Sens de l’écoute.
REMUNERATION ET AVANTAGES :
– Taux horaire : 20.54€ brut
– + 10% de fin de mission + 10% de congés payés – CET 8% et Participation aux bénéfices – Acompte de paie à la semaine si besoin – Possibilité CDI Intérimaire – Montée en compétences via formation – Signatures des contrats électroniques – Bénéficiez d’aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement, CE…). Maintenant, c’est à vous de jouer !

Votre agence de référence

ARTUS ROMORANTIN
02 45 36 10 10
85 Faubourg d'Orléans 41200 ROMORANTIN - LANTHENAY

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