PLONGEUR H/F

Aujourd’hui, nous te proposons un poste avec les missions suivantes :Effectuer la plonge :
? Effectuer la plonge (plonge machine ou à la main)
? Faire le compte du matériel rapporté par les chauffeurs (en cuisine centrale)
? Trier et ranger le matériel en zone propre
Participer à la production :
? Participer à la production de préparations chaudes et froides simples ne nécessitant
pas de technicité particulière
? Participer au conditionnement et à la mise en bacs (en cuisine centrale)
Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité :
? Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène (maintenance du matériel et des locaux,
plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures,…)
? Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la
qualité, dates limites de consommation, marche en avant,…)
? Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités
? Respecter les règles de sécurité, le port d’équipement de protection individuel et les
protocoles d’utilisation du matériel