Second de cuisine

Vous recherchez un emploi en CDD ou en CDI ? Faites confiance à ARTUS Recrutement pour vous aider dans votre recherche !

Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur :

En tant que Second de Cuisine, vous assistez le Chef de Cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement de la brigade en son absence. Véritable bras droit, vous contribuez à l’excellence du service et à la satisfaction des clients.

Vos missions principales :

– Assurer la mise en place et gérer l’organisation du service.

– Réaliser les plats en veillant à l’équilibre entre qualité et rentabilité.

– Sélectionner les produits et contribuer à l’évolution de la carte.

– Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

– Encadrer, animer et motiver l’équipe en cuisine.

– Assumer l’autorité en l’absence du Chef de Cuisine.

Horaires :
Service en continu avec des horaires variables :

Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30
Après-midi/Soir : 15h30-00h00

Votre profil :

– Excellentes compétences culinaires et maîtrise des métiers de la brigade.

– Organisation, rigueur et méthodologie.

– Aptitude au management et à la gestion d’équipe.

– Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

– Dynamisme, discipline et sens des responsabilités.

Conditions et avantages :

– Logement possible (contribution déduite du salaire).

– Primes : blanchisserie, carburant, 13ᵉ mois.

– Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, CSE.

– Récupération des heures supplémentaires et pourboires mensuels.

– Parking gratuit.

Processus de recrutement :
1 – Réception et étude de votre candidature.
2 – Échange téléphonique avec ARTUS puis entretien si votre profil correspond.
3 – Présentation du dossier de candidature à l’entreprise.
4 – Entretien physique avec les managers de l’entreprise.