Chef cuisinier traiteur H/F
Détails de l'offre d'emploi
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Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS !
ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 90 agences d’intérim, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d’intérim ou d’emploi en CDD ou CDI.
ARTUS INTERIM DINAN recherche un chef cuisinier H/F pour un traiteur, travaillant sur différents événements : privés, grand public et professionnels, entre St-Malo
Vos missions :
– Sélectionner et préparer les produits frais ou en liaison froide : éplucher, couper, émincer, vider, mariner, barder, etc.
– Réaliser la cuisson des légumes, viandes et poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir, etc.
– Soigner la présentation des plats.
– Anticiper les préparations pour le lendemain.
– Animer des ateliers culinaires (plancha/wok) devant les convives, en assurant la cuisson minute et le service.
– Charger et décharger le camion avec les denrées alimentaires, la vaisselle, etc.
– Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle dans les délais souhaités.
– Nettoyer le matériel, la cuisine et les offices après le service, avec ou sans l’aide d’un plongeur.
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
– Contrôler l’application des normes d’hygiène alimentaire sous la supervision du chef d’établissement.
– Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises en chambre froide ou en réserve.
– Vérifier l’état du matériel et signaler les dysfonctionnements à la hiérarchie.
– Organiser le tri des déchets.
Horaires : week-end , jours fériés travaillés, les horaires vous seront donné à l’avance en entreprise.
2 jours de repos consécutifs.
Le poste est à pourvoir pour du très long terme.
Salaire : selon expérience.
Avantages rémunération : 10% d’Indemnité de Fin de Mission + 10% de Congés Payés
Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission.
De formation type CAP cuisine B Cuisine ou Bac pro cuisine ou vous justifiez d’une expérience de 3 ans minimum, en tant que chef cuisinier, idéalement dans le secteur événementielle.
Vous maitriser les techniques culinaires de base, de présentation des plats, les aliments (caractéristiques, association, préparation), vous êtes organisé, aimez travaillé en équipe.
De plus, vous possédez une bonne résistance au stress.
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Permis de conduire (B) obligatoire.
Les Avantages :
– CET à 8%
– Parrainage
– Carte CE
– Participation aux bénéfices
– Acompte de paie à la semaine si besoin
– Montée en compétences via formation
– Bénéficiez d’aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).
– Signatures des contrats électroniques
Maintenant, c’est à vous de jouer ! N’hésitez plus et rejoignez la ARTUS Family !
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